- avicultura
- (Del lat. avis, ave + cultura, cultivo.)► sustantivo femenino OFICIOS Y PROFESIONES Técnica referente a la cría y reproducción de las aves y al aprovechamiento de sus productos.
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avicultura (del lat. «avis», ave, y «-cultura») f. Cría de *aves y aprovechamiento de sus productos.* * *
avicultura. (Del lat. avis, ave, y -cultura). f. Arte de criar y fomentar la reproducción de las aves y de aprovechar sus productos.* * *
► femenino Arte de criar y fomentar la reproducción de aves y de aprovechar sus productos. La avicultura no ha adquirido caracteres científicos hasta fines del s. XIX, en que se empezó a aplicar en gran escala, gracias a máquinas cada día más perfeccionadas y capaces, la incubación artificial. El estudio de las razas y sus cruzamientos, según se trate de la producción de carne o de huevos, la alimentación científicamente estudiada y la técnica cada día más perfecta de la crianza y los gallineros, han contribuido a elevar una práctica casera a la categoría de una gran industria de la cual viven regiones y países enteros.* * *
Crianza comercial o doméstica de aves para aprovechar su carne, huevos y plumas.Las aves de mayor importancia comercial son los pollos, patos, pavos y gansos. De interés principalmente local son las pintadas y sus polluelos. A pesar de que los pollos se domesticaron hace al menos 4.000 años, su carne y sus huevos sólo han sido mercancías de producción masiva desde 1800.
Enciclopedia Universal. 2012.
